Данный материал подготовлен в качестве исчерпывающего ответа на вопрос, когда наступит Восточный Новый год-2018. Праздник весны, как его принято называть в Китае, вот уже как 100 лет с лишним считается чуть ли не главным праздником в Китайской Народной Республике и ряде стран Восточной Азии. Хотя традиции, положенные в основу Китайского Нового года, уходят корнями еще в далекие времена. Теперь обо всем по порядку.

Мы вам сразу отметим, чтобы вы не мучились данным вопросом при прочтении дальнейшего текста: в 2018 году наступает год Собаки, и произойдет это 16 февраля. Но об этом немногим более конкретно чуть позже.

Традиционная китайская культура еще с древности обязывает каждого человека, родившегося в Китае, чтить Новый год. Этот праздник - буквально важнейшее событие в семейной жизни. Каждый год он выпадает в разные числа, что связано с тем, что в его основе лежит лунный календарь.

Китайцы считают, что Восточный Новый год - это первый день весны, в результате чего, что само собой разумеющееся, если придерживаться точно такой же мысли, в этот день пробуждается природа, начинается новая жизнь.

Как мы уже сказали ранее в тексте, Китайский Новый год знаменателен, собственно, не только для китайцев, они же ханьцы, а также для множества азиатских национальных меньшинств, например, маньчжуров, монголов, яотян, чжуаней, гаошаньцев, дауров, дуньцев, лиян и пр.

Так уж получилось, что в 1911 году произошла Синьхайская революция, которая началась Уханьским восстанием. Одним из ее итогов стало принятие нового стиля летоисчисления, актуального для Китая по сей день. Чтобы отличить Китайский Новый год - Синьнянь - от европейского, его переименовали в Праздник весны - Чуньцзе. Впрочем, сегодня нередко можно услышать, что его еще называют и так: Гонянь.

Многие ученые до сих пор спорят о том, когда же впервые в Китае отметили Новый год, традиционный непосредственно для их культуры. Большинство из них сходятся во мнении, что было это еще тысячу с хвостиком лет назад. Тогда, как считается, одним из ритуалов проведения праздника становился обряд жертвоприношения, что, к слову, можно нередко заметить хоть сегодня, если посетить отдаленные китайские поселения.

С другой стороны, другим, более мирным, что ли, атрибутом праздника был и остается обычай создания примечательных украшений к торжеству. Это может выражаться как в обыкновенных пожеланиях, написанных, естественно, иероглифами, к примеру, на бумаге - в качестве открытки, либо в виде наряженных кукол больших размеров, демонстрирующихся перед многочисленной аудиторией приверженцев столь знаменательного в жизни большого числа азиатских народностей события.

Китайский Новый год - лучший повод начать жизнь с чистого листа

Считается, что Китайский Новый год - это чуть ли не лучший повод для того, чтобы разрешить спор с человеком, который ведется уже очень давно. В этот праздник нужно забывать - и лучше сделать это раз и навсегда - обо всех обидах и прощать ближнего своего, желая буквально всем вокруг мира, добра и безграничного счастья.

По Восточному календарю, 2018 год - это . Для его последователей же это будет 4716 год. Он наступит 16 февраля. Традиционно Китайский новый год выпадает в период между 21 января и 21 февраля, если говорить о Григорианском календаре. Если же заводить разговор о восточных традициях, то для их почитателей в это время начинается зимнее новолуние, которое знаменует завершение полного лунного цикла. Зимнее новолуние приходит на смену зимнему солнцестоянию. Примерно так это можно объяснить вкратце.

Нередко можно услышать, что Китайский Новый год называют Лунным Новым годом, что в контексте всего вышесказанного, как нам кажется, небезосновательно.

Праздник фонарей - феерическое завершение китайского новогоднего торжества

В цикле новогодних празднеств у китайцев и многих других представителей Восточной Азии находится Праздник фонарей, который справляют на 15-й день 1-го месяца, если исчислять по Лунному календарю. Он становится логическим завершением традиционного китайского Нового года, продлившегося две недели. Собственно, в этот день обычай обязывает людей зажигать красочные уличные фонари. Данная традиция, по мнению ученых, слишком уж древняя: они полагают, что первый подобный случай произошел еще в 180 году до н.э.

Несложно подсчитать, что в 2018 году Праздник фонарей в Китае будут отмечать 2 марта. Именно в этот день прямо на улицах можно будет увидеть бесчисленное количество фольклорных представлений: и танцы на любой вкус и цвет, и хождение на ходулях, и поедание сладостей и многое другое.

Когда наступит Китайский Новый год-2018, во всем остальном мире, где придерживаются Григорианского календаря, уже будут вплотную готовиться к встрече долгожданной весны как таковой. Для множества людей уже пройдет полтора месяца с момента начала Нового года, в то время как еще полмесяца у них останется в запасе, чтобы с достоинством встретить предстоящее начало марта. А когда в Китай придет очередной Праздник фонарей, то весь остальной мир уже как второй день будет погружен в паутину весенней хандры. В прямом и переносном смысле.

В завершении мы отметим, что Китайский Новый год - это не просто самый важный, а еще и самый длинный праздник в Китайском календаре, где одинаково хорошо востребованы и солнечный (который больше подходит для ведения сельского хозяйства), и солнечно-лунный его типы. Возможно, потому что он самый длинный, он и является самым важным, либо наоборот. А вы сами как думаете?

Когда наступит Восточный Новый год-2018?

Когда наступит 2018 год по Китайскому календарю? Еще раз отвечаем на данный вопрос конкретно: 16 февраля. Это будет пятница. Завершится пятнадцатидневное празднование Нового года в Китае 2 марта, тоже в пятницу.

И да, еще раз: 2018 год по Восточному календарю будет годом Собаки. Теперь вы знаете практически все, что нужно знать о китайских традициях, связанных со встречей Нового года. Вам же остается решить для себя: остаться дома и встретить такого рода праздник отдаленно либо отправиться туда, где ты станешь в буквальном смысле частью праздника.

Сегодня, 28 января, берет свое начало год Огненного Петуха в восточном гороскопе или китайский новый год. Для того, чтобы узнать что приготовил вам лично год Огненного Петуха, получите свой личный китайский гороскоп. Хозяин года - Красный Петух - уже начал устанавливать свои порядки, и мы все попрощались с Огненной Обезьяной. Китайский новый год или восточный новый год начинается в первое новолуние 2017 года, то есть сегодня, 28 января. Праздник Китайский новый год символизирует начало нового цикла, возрождение природы. Каждый год дата празднования нового года по восточному календарю разная. В восточных странах, живущих по этому календарю, празднование нового года длится от двух недель до месяца. В это время хорошо гадать на свою судьбу и совершать различные обряды для изменения своего будущего.

Китайский гороскоп строится не на солнечном цикле, т.е. обороту Солнца по всем 12 знакам Зодиака, как настоящий западный календарь, а на лунном цикле. Поэтому, точкой Китайского нового года является второе новолуние после зимнего солнцестояния 21 декабря. Китайский гороскоп рассчитывается, особым образом совмещая в себе лунный цикл и период движения Юпитера, который называют вторым Солнцем. Юпитер символизирует богатство, успех, признание, награды и почести.

Восточный календарь состоит из 12 знаков, которым присвоены имена и характеры животных: Крысы, Быка, Тигра, Кролика, Дракона, Змеи, Лошади, Козы, Обезьяны, Петуха, Собаки и Кабана. Каждый год восточного календаря кроме своего животного-управителя имеет определенную стихию: Дерево, Огонь, Земля, Металл, Вода. Кроме стихий год также имеет свой цвет: синий, красный, желтый, белый, черный. И стихии и цвета дают самому году и человеку, рожденному в это время, свои особенности характера и соответственно - судьбы.

Для каждого человека, исходя из знака китайского гороскопа, а также стихии и цвета, можно высчитать, насколько определенный период (от месяца до года) будет благоприятным, каких стихий нужно опасаться, а какие будут особо благоприятны именно для вашего знака.

Из вашего личного Китайского гороскопа вы сможете узнать, какие дела будут особо благоприятны именно вам в ближайшие 3 месяца, люди какого определенного знака китайского гороскопа или стихии принесут вам удачу, богатство и благополучие. Вы получите информацию, как следует планировать свое время, свои дела, исходя из наиболее благоприятных периодов согласно Китайскому гороскопу. Вы узнаете, насколько удачливы вы будете в любви, в денежных вопросах и ждет ли вас в выбранный период успех в целом.

Личный Китайский гороскоп поможет вам рассчитать свои персональные периоды удачи и исходя из этого, составить план действий на ближайшие 3 месяца, гарантирующий Вам успех в делах, в любви и в жизни в целом.

В 2020 году по восточному календарю наступает год Крысы, который начинает новый двенадцатилетний цикл. Многих интересует, когда это произойдет: с первыми ударами курантов или на Востоке люди встречают Новый год по-другому?

Китайский Новый год

Когда во всем мире официально наступит 2020 год, в Поднебесной только будут готовиться к этому празднику. На Востоке его называют Чунь Цзе, что означает «праздник весны» и символизирует пробуждение природы. Большинство жителей Китая до сих пор живут сельскохозяйственным трудом, поэтому для них очень важен лунный календарь.

Каждый год по восточному календарю связан с каким-то животным. Всего их 12. Дата смены года зависит от фазы луны: Чунь Цзе наступает во второе новолуние после зимнего солнцестояния (21 января – 21 февраля).

Восточный зодиак

Времяисчисление в китайской традиции основано на делении всего мироздания на пять стихий (дерево, огонь, земля, металл, вода) и выделении 12 сакральных животных (крыса, бык, тигр, кролик, дракон, змея, лошадь, овца, обезьяна, петух, собака и свинья). В 2020 наступает как раз год Крысы, самого хитрого, по преданию древних китайцев, животного. По такому зодиаку живут не только в Поднебесной, но и в Стране восходящего солнца, Монголии, Корее, Вьетнаме.

Полный цикл восточного зодиака составляет 60 лет. Каждые 12 лет сменяется хозяин года, которые переходит из одной стихии в другую. В 2020 продолжится начатый в 1984 цикл, который возглавила Деревянная Крыса. Стихии меняются каждые два года. В 2020 начинается эпоха металла.

Существует три версии, как были выбраны животные:

• Нефритовый император, правящий на небесах, однажды пожелал познакомиться с 12 самими интересными животными, живущими на земле. Его помощник выбрал крысу, которой поручил отправить приглашение на небеса коту, быку, тигру, кролику, дракону, змее, лошади, овце, обезьяне, петуху и собаке. Крыса выполнила поручение, но обманула кота, посчитав его претендентом на свое место. Император, увидев 11 животных, рассердился и велел привести еще одно, которое первое попадется его слуге не земле. Им оказалась Свинья.
• Будда позвал на праздник Чунь Цзе 12 животных. По мере появления гостей Будда даровал каждому по году правления. Был среди животных и кот, а вот кролика не было.
• На прощание с Буддой должны были прийти все животные, живущие на земле. Пришли только 12 из них, которые и были назначены хранителями.

Сравнивая эти легенды, восточные мудрецы пришли к выводу, что нужно объединить год кота и кролика.

Когда наступит 2020 год по китайскому календарю

Новый двенадцатилетний цикл начнется 25 января. Именно в этот день на Востоке встретят 4718 год. Символом его станет Белая Металлическая Крыса. Чтобы узнать, какими будут 12 месяцев, важно учитывать цвет года, его стихию и покровителя.

Стихию и цвет определяют последние цифры года, но только не восточного, а григорианского:

• 4 и 5 – стихия Дерево, цвет голубой и зеленый;
• 6 и 7 – стихия Огонь, цвет розовый и красный;
• 8 и 9 – стихия Земля, цвет желтый и охра;
• 0 и 1 – стихия Металл, цвет белый;
• 2 и 3 – стихия Вода, цвет черный и синий.

2020 начнется на Востоке 25 января, и празднования продлятся 15 дней. А до этого будет тщательная подготовка. Особенно важна она в дни после зимнего солнцестояния. До второго новолуния властвует чудовище Нянь (дословно, Год), которое не хочет отпускать уходящего хозяина и стремится разрушить все вокруг. Но Нянь не любит красоты, поэтому чем наряднее будет дом, тем больше будет бояться его чудовище.

Хозяйка 2020 года, Белая Металлическая Крыса, – амбициозное животное, которому присуща целеустремленность. Год обещает быть насыщенным на события, расслабиться не придется. Приложив усилия, от Крысы можно ждать хороших результатов.

Традиции и обряды

Каким бы по цвету ни был год, в Поднебесной все украшения традиционно красные. По поверью, однажды Нянь очень испугался ребенка в красной одежде, поэтому сразу оставил жителей в покое. Вторая традиция – очищение жилища и души. Третья – праздничный стол. Среди угощений обязательно должны быть цзяоцзы (внешне напоминают пельмени) как пожелание для рождения и благополучия сыновей. Чтобы в доме всегда был достаток, на стол ставят блюдо с мандаринами и апельсинами.

У каждого дня свои традиции:

• В ночь празднования вся семья собирается вместе. Хорошо, когда за одним столом сидят несколько поколений. Ночью в доме должно быть много света и украшений. Когда по восточному календарю наступит 2020 год, в небо взлетят тысячи фейерверков, как приветствие Крысе.
• Второй день – день зятя. Принято ходить друг к другу в гости, навещать дальних родственников.
• Третий день – день жертвоприношений. Принято делать фигурки из бумаги, а затем сжигать их.
• С четвертого по шестой день встречают Чунь Цзе с друзьями.
• Седьмой и восьмой день проводят в тихом семейном кругу, без шума и веселья.
• Девятый день – день памяти предков. Здесь символично число 9, которое и в христианской традиции связано с поминанием.
• После 10 дня готовятся к празднику фонариков, который завершает встречу Нового года. Фонарики освещают путь уходящему символу и душам умерших на небеса.

Как празднуют Новый год в Китае: видео

1:505 1:510

С каждым годом растет количество людей, интересующихся восточной культурой и традициями празднования Нового года по восточному календарю. А как же отмечают Новый год в этих самых восточных странах? Постараемся вам рассказать!

1:929

Практически для всех стран Восточной Азии Новый год по восточному календарю - это очень важный праздник! Его отмечают шумно и с большим размахом.

1:1197 1:1202

2:1706

2:4

Легенда происхождения восточного календаря

2:97

Лунный календарь состоит из двенадцати циклов, каждому из которых присуще свое животное символ, но вот как эти символы появились? Оказывается, во всем замешен Будда.

2:402 2:407

Перед тем, как отправиться с земли, Будда решил собрать всех животных и попрощаться с ними. Пришло двенадцать животных и в том порядке, в котором они приходили, Будда дарил им по году. В итоге первый год – Крысы (хитрая), затем идет Бык (трудолюбивый), Тигр (смелый), Кролик (тихий) и Дракон (сильный), Змея (мудрая), Лошадь (красивая) и Овца или Коза (артистичная), Обезьяна (умная), Петух (яркий), Собака (верная) и Свинья (счастливая)

2:1181 2:1186

Кроме того, что каждое животное получило свой год, оно передало году черты своего характера: как положительные, так и отрицательные. Считается, что человек, родившийся в год определенного животного, также перенимает эти черты. Он получает как сильные, так и слабые стороны животного, и сам должен решить, какую именно линию поведения выбрать.

2:1812

2:4

3:508

Новый год в азиатских странах один из самых ярких и продолжительных праздников. Традиционно особенно большое значение в период празднования также уделяется и красному цвету.

3:837

Это интересно! На востоке красный цвет символизирует огонь, он отгоняет неудачу и беды. Азиаты не только надевают красную одежду для празднования торжества, но также пишут открытки на красной бумаге, дарят подарки в красной упаковке, запускают фонарики желаний этого цвета.

3:1344 3:1349

4:1853

4:4

Китайский Новый год длится, согласно китайских традиций, целых пятнадцать дней, и в дословном переводе означает праздник Весны - Чуньдзе, смысл которого у китайцев сводится к пробуждению и расцвету природы после зимней спячки.

4:426

Во время праздника Чуньцзе повсюду царит радостная и праздничная атмосфера.

4:569 4:574

5:1078 5:1083

Жители делают покупки к любимому празднику, новый год - самое важное событие для 1 миллиарда 300 миллионов китайцев. Везде, на улицах и в магазинах игрушки и украшения в форме Дракона.

5:1416

Китайцы обожают этот праздник и готовятся к нему заранее: тщательно убирают и украшают свои дома, при этом выбрасывая из дома весь хлам, т.о освобождая место для богатства и счастья.

5:1750 5:4

Традиции китайского Нового Года

5:75

Особенное внимание заслуживают китайские восточные традиции, согласно которым жители поднебесной отмечают Китайский Новый год

5:315 5:320

6:824 6:829

Так, к примеру новогоднюю ночь китайцы традиционно отмечают дома в кругу самых близких людей. Все члены семьи, как бы далеко они не жили друг от друга, должны собраться за большим праздничным столом. Новогодний ужин вместе – такая же важная традиция нового года, как и фейерверки.

6:1348 6:1353

Ну а в последующие праздничные дни ходят по гостям, где дарят друг другу красные конвертики с деньгами. Кроме этого помпезность и масштабность празднования Нового года в Китае удивит любого приезжего человека. Тысячи фейерверков, хлопушек и петард по мнению жителей Китая отпугивают все плохое, привлекая при этом наоборот только хорошее.

6:1980

6:4

7:508 7:513

Традиционно перед празднованием китайского нового года необходимо тщательно очистить свой дом. Грязь в доме - проявление неуважения к хозяину будущего года. И если встретить год деревянной Козы неубранном доме, ждать милостей от нее не приходится.

7:973 7:978

Согласно восточным традициям новый год нельзя встречать с долгами, иначе их будет очень сложно отдать.

7:1171 7:1176

На востоке красный цвет означает солнце, радость, счастье и защищает от злых духов . Поэтому для встречи китайского нового года дом обязательно надо украсить в красных оттенках.

7:1504

7:4

8:508 8:513

Благоприятно наклеить на входные двери в доме начертания иероглифов, сделанные темной краской на красном фоне , а также изображения духов-хранителей и божества богатства в надежде, что они принесут в дом счастье и благополучие.

8:934 8:939

9:1443 9:1448

По всему дому обязательно расставьте вазы со спелыми мандаринами - они олицетворяют богатство и достаток. Вместо елки многие китайцы покупают мандариновые деревца.

9:1755

Они встречаются на улицах, в магазинах и офисах на каждом шагу. Кроме мандарин дом можно украсить цветками персика и абрикоса - они будут символизировать новые начинания.

9:315 9:320

10:824 10:829

По традиции на китайский Новый год обязательно одевают новую одежду . Это делается для того, чтобы не перенести в новый год проблемы года уходящего.

10:1103 10:1108

В этот день также необходимо проявлять со всеми исключительную вежливость, даже с теми людьми, которые вам неприятны. Ни в коем случае нельзя произносить любые слова, которые ассоциируются с бедами и несчастьями.

10:1502 10:4

Богатый стол на китайский новый год - залог успеха и процветания. На новогоднем столе должны быть как традиционные восточные блюда: рис - символ богатства, лапша - символ долголетия, рыба - символ процветания, так и блюда, которые задобрят то животное, которое является символом наступающего года!

10:552 10:557

11:1061 11:1066

Праздник сопровождается расклеиванием парных бумажных надписей по обеим сторонам входа в дом , помещение украшается внутри лубочными новогодними картинами, эти изображения содержат пожелания счастья в будущем. В прошлом этот обычай, как и запуск хлопушек, считался эффективным способом изгнания злых духов и очищения дома от нечисти. Позже наклеивание лубков вошло в праздничный ритуал китайцев, и пользуется сейчас большой популярностью в стране.

11:1899

11:4

12:510 12:515

В ночь накануне праздника, именуемую «чуси», вся семья собирается вместе. Устраивается обильный праздничный ужин, после которого смотрят выступление известных артистов по телевизору, ведутся беседы на разные темы, игры. Во многих семьях молодые не ложатся спать всю ночь, это называется «шоу суй» - ожидание Нового года.

12:1106 12:1111

Утром следующего дня во многих семьях кушают пельмени «цзяоцзы», пельмени напоминают своей формой традиционные слитки из золота и серебра и символизируют пожелание богатства.

12:1440 12:1445

13:1949

13:4

14:508 14:513

После завтрака полагается обходить дома родственников и близких с поздравлениями и пожеланием всех благ. В первый день Нового года родные и близкие, друзья и сослуживцы навещают друг друга и дарят подарки.

14:895 14:900

Взрослые дарят детям мелкие деньги, завернутые в красную бумагу, что символизирует пожелание достатка семье и успешность развития ребенка.

14:1161 14:1166

15:1670

15:4

Также с этим обычаем связана легенда, что когда-то в городе Цзясин жили супруги, которые лишь в старости родили одного ребенка. Супруги боялись, как бы злой дух «суй» не убил их малыша, и решили дежурить всю новогоднюю ночь у постели ребенка. Они приготовили для малыша несколько монет и стали учить его, как обернуть их красной бумагой, но после все устали и быстро уснули. А красный мешочек с монетами положили возле подушки малыша. Наступила ночь. И злой дух стал подкрадываться к ребенку, но, когда он решил погладить ребенка, неожиданно из мешка с монетками вырвался золотой лучик. Дух сильно испугался и убежал.

15:1128 15:1133

Хотя сегодня уже никто не обращает внимания на то, существует ли злой дух «суй», в новогоднюю ночь взрослые все еще дарят детям деньги на счастье.

15:1401 15:1406

16:1910 16:4

В дни праздника Весны устраиваются массовые выступления: танцы львов, пляски драконов, хороводы «сухопутных лодок», представления на ходулях.

16:270 16:275

17:779 17:784

В старину новогодние торжества длились больше месяца. С ускорением ритма жизни не может быть и речи о таких продолжительных праздниках, однако именно на это время в Китае приходится одна из трех «золотых недель» календарного года - семь непрерывных выходных дней.

17:1272 17:1279

Появляется новая мода и на подарки . Раньше китайцы дарили друг другу сигареты, спиртные напитки, продукты питания. Сегодня хорошим подарком являются свежие цветы, абонемент в спортивный клуб, лотерейные билеты.

17:1670

17:4

Меняются способы поздравления. На смену личным посещениям и поздравительным открыткам приходят звонки по телефону, электронные письма и открытки по интернету.

17:303 17:308

18:812 18:817

После шумной встречи нового года китайцы будут отмечать другой традиционный праздник "Юаньсяо" - Праздник фонарей.

18:1032

Во время, которого, принято лакомиться пирожками, изготовленными из клейкой муки со сладкой начинкой и цукатами, а также любоваться светом зажженных ночью фонарей. Праздником фонарей и завершается период празднования Нового Года в Китае.

18:1472 18:1477

19:1981

19:4

Верить или нет восточным традициям, следовать им или нет, каждый человек решает за себя. Мы же не видим ничего предосудительного в том, чтобы больше узнать о традициях наших ближайших соседей, и накануне нового года постараться что-то делать по правилам и привести празднование к организованной системе. В любом случае, хотя бы подкормить символ будущего года уже точно не будет лишним.

19:712 19:717

20:1221 20:1226

Самый главный праздник в году можно отмечать бесконечно. Теперь и по лунному календарю. Как сделать это по правилам? Изучаем вместе с WomanJournal.ru.

Праздник весны

Новый год по лунному календарю – праздник, почитаемый не только азиатскими народами, но и людьми, уважающими восточную культуру, обряды и обычаи этой утонченной нации. Многие из нас преклоняются перед культурой Востока и мечтают отпраздновать Новый год по всем правилам. Как это сделать и что положено соблюдать, какие блюда можно приготовить из традиционных бобов или риса, а чего лучше избегать?

Китай

Праздник весны

Обычай. В настоящее время, наверное, даже сами китайцы не знают, когда именно появился обычай отмечать Новый год (в Поднебесной называемый праздником весны). Некоторые обряды, посвященные этому светлому дню, слава богу, канули в Лету. Но многие из них сохранились и выполняются всеми членами китайских семей. К примеру, существует обычай ставить в доме так называемое денежное дерево – ветвь кипариса, вставленную в лохань с фруктами и рисом. К ветви красными нитями привязываются медные монеты: в Китае верят, что такая конструкция может принести достаток и удачу в наступающем году.

Что принято дарить. В Китае с благоговением относятся к семье, поэтому знаком уважения считаются парные подарки. К примеру, пара чашек, комплект постельного белья для двоих, два набора для еды или две свечи принесут гораздо больше положительных эмоций, чем что-то одно, но более дорогое. Ведь здесь главное – соблюдать традиции.

Украшение дома. На стены вешаются новогодние иллюстрации, На внешние ворота домов наклеиваются новогодние парные надписи. По всему дому расклеиваются листки с пожеланиями счастья, здоровья и благополучия, а окна домов сияют фантастическими узорами, которые вырезают из бумаги хозяева.

Рисовые традиции

Блюдо. Праздничный стол в Поднебесной полностью готовится заранее. Одним из популярных и изысканных китайских блюд являются зонгзи – рисовые клецки.

Клецки рисовые

Состав
½ стакана риса

Рисовые традиции

Перец, мускатный орех
1 петрушка
1 луковица
4 гвоздики
1 маленькую петрушка
1 лук-порей
1 морковь
1 репа
2 яйца
3 сухаря
¾ стакана фритюра

Приготовление
1.½ стакана риса прокипятить, процедить через дуршлаг, облив холодной водой, сложить в кастрюлю, посолить, поперчить, добавить мускатный орех, 1 петрушку, 1 луковицу, нашпигованную 4 гвоздиками.
2. Накрыть крышкой, варить до мягкости. Петрушку и лук вынуть.
3.Нарезать очень мелко 1 петрушку, 1 порей, 1 небольшую морковку, чуть-чуть репы и залить бульоном сварить до мягкости, откинуть на сито, смешать с рисом.
4.Добавить сырое яйцо.
5.Сформировать ложкой клецки и поставить в холодное место.
6.Остудив клецки до застывания, за пять минут до подачи на стол обвалять их в яйце и тертом хлебе и обжарить во фритюре, после чего высушить и подавать к столу украшенными зеленью либо опущенными в бульон.

Чего стоит избегать. Нож на новогоднем столе является плохой приметой. Считается, что он как бы отрезает удачу у семьи. Не следует дарить часы, потому что этот образ, по мнению жителей фарфоровой страны, связан со смертью.

Японский праздник

Япония

Обычай. Японцы верят: если в самый важный день лунного календаря запастись граблями, украшенными дорогими камнями, расписанными разнообразными рисунками и орнаментами, то весь год ими можно будет загребать счастье. В первые секунды наступившего праздника принято смеяться, тогда удача не отступит и улыбка будет сиять на лице все двенадцать месяцев.

Японский праздник

Что принято дарить. Осэйбо - так называются подарочные наборы, которые по традиции нужно вручать поутру. В наборы входят консервные баночки, кусочки душистого туалетного мыла и другие полезные в хозяйстве вещи. Эта традиция зародилась еще во времена древних самураев, которые обменивались подарками подобного содержания.

Украшение дома. У японцев, как и у китайцев, принято оформлять входные двери. Ветви бамбука и сосны, символы долголетия и верности, являются основными украшениями. Пред домом жители Страны восходящего солнца ставят кадомацу - ворота из трех бамбуковых палочек, к которым привязывают сосновые ветки для того, чтобы божество благоволило им весь год.

Блюдо. Моти - традиционные новогодние рисовые лепешки, без которых в Новый год не может обойтись ни одна японская семья.

Ингредиенты
Рис (количество зависит от желаемого результата)

Приготовление
1. Промыть рис.
2. Замочить рис в воде на 8–12 часов.
3. Слить воду. Поместить рис в дуршлаг минут на 15.
4. Положить полотенце на дно корзины для приготовления продуктов на пару. Сверху на одну половину полотенца выложить рис для моти, сформовав из него небольшие "кучки" с впадиной посередине. Накрыть рис другой половиной полотенца.
5. Закрыть крышкой и варить на пару 30–50 минут.
6. Выложить моти на фольгу.
7. Не дав остыть, отбить колотушкой. Смочив руки водой, перевернуть на другую сторону. Главное – не перелить воды в моти, смачивая руки.

Чего стоит избегать. Ни в коем случае простым японцам не разрешается дарить на Новый год цветы: это подарок только для императорских персон.